ミシェラン　ラーメン批評(只今99軒掲載中) (06/1/29counter設置)

只今リニューアルchu！
このサイトでは、私の好みのみによる評価を☆の数で表しています。
舌が合う方、合わない方がいると思いますので、合う方の参考となればよいかと存じます。
※店舗数が少ない期間は、平均値が変化する可能性があり、☆評価に変動の可能性あります
福岡市中央区(32)・博多区(22)・東区(8)・早良区(3)・城南区(3)・西区(6)・南区(6)
北九州市小倉北区(1)・南区(3)　　久留米&福岡県内その他(12)　番外地(3)

過去に食べたことのある有名店は他にも多数ありますが、できるだけ新規に食べ直して掲載予定です。。

店名	住所	駐車場	評価☆：1点 △：0.5点	私見(私がオススメするのは☆２つ以上の店です)	訪問日
福岡市中央区
一蘭ラーメン　天神店	天神1-10-15 24時間営業	なし 近隣有料あり	☆☆△		003
一蘭ラーメン　天神店 　写真�@�A�B�C�D	天神1-10-15 24時間営業	なし 近隣有料あり	☆☆△	ラーメン650円　替え玉150円　甘口中濃トンコツ、ストレート細麺 鶏？や野菜の甘さが強く出たスープで、麺は柔らかめ 福岡で最も有名な店、秘伝のタレは一味辛く少な目がオススメ 店内の間仕切りが特徴的で、濃さや固さなどは紙に記入して注文 「ラーメン」というより「一蘭」という食べ物と思えば美味しいと思える	2005 9/26
長浜屋台 一心亭本店	長浜1-4-22 〜24：00	あり(３)	☆△	ラーメン400円　塩とんこつ、ストレート細麺 見た目こってり風だが、食べ始めは薄味、最後には塩辛く変化します 標準的な長浜ラーメンなので、観光で食べるなら無難な選択です	2005 7/7
験祖赤のれん 節ちゃんラーメン 　写真�@	渡辺通5-24-26 日曜定休	なし 近隣有料あり	☆☆△	ラーメン470円　しょうゆトンコツ、ストレート平細麺 ちょっと塩気の強いしょうゆ味が特徴で、上には透明油がたっぷりと 麺が平細麺と福岡では珍しいが、こってりスープに負けています スープは特徴があって良いが、麺がダマ気味で残念ながら減点	2005 8/22
元祖長浜屋　本店 　写真�@�A	港1-2-1 24時間営業	なし	☆☆	ラーメン400円　替玉50円　替肉50円 あっさり醤油トンコツ、ストレート細麺 調味料的な味だが、あっさりでも旨みを感じるスープ 支店となぜか味が違い、こちらは美味しい部類に入ります ただし、塩肉はミネラル系のエグミがあります	2005 12/16
元祖長浜屋　支店	長浜2-5-19 24時間営業	あり(約５)	なし	ラーメン400円　替玉50円　替肉50円 メディア評価の高い店で、長浜と言えばココらしい・・・が！ スープは味が薄く、麺はストレート細麺で小麦臭くて気持ち悪い 具の塩肉を混ぜると、ようやく味がする程度	2005 6月
呉朝明(ゴチョウメ)	舞鶴1-6-12 17：00〜25：00	なし 近隣有料あり	☆☆☆	ラーメン630円　チャーハン525円　居酒屋料理、酒類多数あり しょうゆとんこつ、ストレート中細麺 あっさりトンコツですが、醤油が程よく甘味と塩味を加えてgood こってり好きの方も満足できると思います	2005 7/21
ざうおラーメン	長浜1-4-15 11：30〜26：00	あり(約４)	☆☆☆	ざうおラーメン480円　　あっさり系トンコツ、ストレート細麺 特徴は魚醤っぽい酸味があるスープ、意外とおいしい 麺が小麦っぽいので、ちぢれ中太麺なら星が増えそう	2005 6/28
さかもとラーメン 　写真�@�A	天神3-6-19 11：20〜23：00	なし 近隣有料あり	△	ラーメン480円　ややあっさりトンコツ、ストレート中麺 トンコツとしては鶏っぽくあっさり系で酸味が強いのが特徴 麺は固めでツナギが少ないのかツルツル感は少ないのが微妙	2005 8/29
しばらく　平和台店 　写真�@�A�B	大手門1-2-19	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン450円　ややこあっさりトンコツ、ストレート中細麺 甘めのスープが特徴で、申し訳ないが固形化調の味が強過ぎです 西新本店とは全く違う味で、同じ看板を掲げるのはちょっと・・・ 裏メニューのカレーラーメンは、ヱスビーの固形ルーを溶かしただけ	2005 12/2
シャンぐるめん 　写真�@�A	渡辺通2-2-9 12：00〜24：00	なし 近隣有料あり	☆☆☆△	ラーメン480円　こってりトンコツ、ストレート極細麺 黒っぽい豚の臭みが強いスープで、脂は軽めで飲みやすい魁龍風 こってりスープに極細麺が合う、チャーシューは福岡No.1の厚みかも ちゃんぽんが有名な店ですが、ラーメンも美味い店でした	2005 10/24
Shin Shin	天神3-2-19 11：00〜27：00	なし 近隣有料あり	☆△	ラーメン500円　　あっさりとんこつ、ストレート細麺 ほんの少しとんこつ臭があるが、ほぼ臭みがないので女性もｏｋ ちょっと特徴ほしいですね。夕方からは居酒屋メニューもあります	2005 7/11
凄腕ラーメン 　写真�@�A�B	笹丘1-35 12：00〜26：00 金曜日定休	なし 路駐少数可	☆☆☆△	ラーメン450円　こってり醤油トンコツ、ストレート極細麺 濃厚なスープは醤油が強めでしっかりした美味しさが満足度高し 追加もラーメンタレ、背油、揚げニンニク、辛子高菜などあり 麺がスープに負けた点、揚げニンニクの揚げ不足で減点されました おでんが安く、タマゴやダイコンは50円と激安でした	2005 11/14
すみ田　西中州店 　写真�@�A	西中州1-4 〜深夜	なし	なし	ラーメン550円　あっさり醤油トンコツ、ストレート細麺 あっさりと言うか薄いスープ＆乾麺を茹でたような麺で論外 マルタイの某ラーメンを550円で食べたようなショックでした 人柱になりたい方は是非ともお試しあれ	2005 12/11
すみれ　福岡店 　写真�@�A�B	今泉1-3-1-2F ドアが二重で不親切設計 11：30〜23：00火曜日定休	なし 近隣有料あり	☆△	しょうゆ・みそ・しおラーメン各780円　しょうゆ・しお賞味 こってり濃厚・かるく縮れた太麺 魚系だし＆胡椒の利いたしお・濃口で酸味のあるしょうゆ 全体的に味が濃い　有名店とは言え、値段が高過ぎて減点	2005 12/23
トキハラーメン 　写真�@�A	天神1-15-3 10：30〜22：00 土日祝日18：00まで 第３土曜日定休	なし 近隣有料あり	△	ラーメン470円　超あっさりトンコツ、ストレート中細麺 福岡で最もあっさりと言われるトンコツラーメン店 人気が高く、客は絶えず入っている感じです 個人的には、醤油を入れて醤油ラーメンとして食べたほうが良いかと	2005 8/29
富乃屋 　写真�@�A	長浜2-2-19 〜深夜	なし 近隣有料あり	△	ラーメン430円　あっさり鶏ガラ、ストレート中太麺 胡椒が利いたスープで、鶏ガラスープ+カツオ？でちょっと驚き ラーメン屋というより居酒屋で、つまみメニュがとても充実しています 福岡魚市前であり、市場勤務の御用達店舗らしいです	2005 10/10
とらや　渡辺通り店 　写真�@�A	渡辺通り2-2-14 11：00〜25：00	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン450円　バターとんこつラーメン500円　みそラーメン550円 甘いクセの無い中濃トンコツ、ストレート極細麺 良くも悪くもパンチの無いスープで、進んで通う店ではない	2005 12/23
長浜将軍　長浜本店 　写真�@�A�B	長浜2-5-110 11：00〜26：00 日曜のみ25：00まで	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン400円　あっさりトンコツ、ストレート極細麺 スープ自体はさっぱりで、健康志向だが物足りない 超激辛高菜と醤油ベースタレがあり、殆どの人が入れている模様 自家製麺らしいが、ちょっと力が足りず伸びやすい チャーシューは塩漬けタイプ。無化調と謳っているが、ちょっと疑問	2005 9/9
長浜とん吉　総本店 　写真�@�A	大手門2-7-10 那の津通り沿い 24時間営業	なし 近隣有料あり	☆☆	ラーメン500円　あっさりトンコツ、ストレート中細麺 長浜屋台群と同じ系列店舗 チャーシューが塩漬けタイプなのでスープも塩トンコツに感じる	2005 9/10
のんき屋　高砂店 　写真�@�A	高砂2-9-1 11：30〜23：00 第２日曜日定休	あり(約３)	☆☆☆☆	ラーメン400円 中濃トンコツ、ストレート中太麺、やや厚め丸型塩味チャーシュー 基本はどトンコツだが、恐らく鶏や魚、少量ミルク系？で甘い味付け カウンターの高菜類も適度な辛さでスープを好みに調整しやすい 麺はやや太めだが、つるつる、歯ごたえもアリ、甘めで美味しい 有名店ではないが、全体のバランスが良く、価格的にも大満足	2005 9/25
博多大砲 　写真�@�A	春吉3-21-28 〜深夜	なし	なし	ラーメン600円　あっさりトンコツ、ストレート細麺 ※注意※久留米の大砲ラーメンとは無関係 店内に漂う獣臭はスープから発していました 厨房も見た目で不衛生に感じ、ちょっと頂けません	2005 12/11
博多　葱一 　写真�@	天神4-6-31 平日〜21:30 土曜〜17:00 日曜〜15:00昼のみ	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン480円　あっさりトンコツ、ストレート極細麺 トンコツとしては薄めの味付けで、麺も普通の長浜風 葱というだけあって、葱ラーメンが売りらしい 以前はもっとコッテリしていたが、薄くなってイマイチになった気が？	2005 8/9
博多一風堂 　天神店 　写真�@	天神1-13-13 11：00〜26：00	なし 近隣有料あり	☆△	白丸元味600円　赤丸新味700円 ややあっさりトンコツ、ストレート中細麺 福岡から全国制覇を目指す有名店ですが、味は普通のトンコツ 赤丸は旨みがアップして特徴あるが、流石に値段が高過ぎでは？	2005 8/4
久留米ラーメン跳ね馬 　写真�@�A	舞鶴4-37 11：30〜22：00以降まで	なし 近隣有料あり	☆	並ラーメン500円　替玉100円こってり醤油トンコツ、ストレート中麺 魁龍系のスープでやや酸味あり、素直でクセは感じられない もっちり系の博多では太目の麺で、スープとの相性が悪い 麺のタイプ要再考で、スープにもう少しアクセント(甘いetc.)が欲しい 今の味をベースに、今後の改良次第では大化けする可能性も	2005 12/16
(昭和)福一ラーメン 　東那珂店 　写真�@�A	東那珂3-7-21 〜28：30	あり(約５)	☆☆☆	(昭和)ラーメン450円　ややこってりトンコツ、かるく縮れ中細麺 食べ始めはこってり感あるが、徐々にあっさりに感じ後味スッキリ 軽く縮れた麺は自家製なのか、コシ弱いが違和感無く美味しい カタメン指定の方がよいかも、意外と美味しい名店ではないでしょうか	2005 10/7
福鴻 　写真�@�A	大宮2-6-23 平日11：00〜24：00 日祭日11：00〜23：00	あり(３) 近隣有料あり	☆☆☆	とんこつラーメン450円　ややあっさり醤油とんこつ、ストレート太麺 スープに脂が浮いており、匂い味ともに鶏をはっきり強く感じる 麺は細麺も選べるが、ここのスープには太麺(普通麺)も合う ジャスミンを混ぜた烏龍茶が、口をスッキリさせて良い	2005 10/21
らーめん屋　鳳凛 　写真�@�A	春吉3-21-15 月〜木11：00〜28：00 金土11：00〜29：00 日祝11：00〜25：00	なし 近隣有料あり	☆☆☆	ラーメン550円　替玉100円　中濃トンコツ、ストレート極細麺 甘めのトンコツスープ、唐辛子ベースの辛味噌あり 自家製麺はしっかりしており、やや柔らかめ　チャーシューは肩ロース 一蘭をマイルドにした感じで、こちらの方が私は好きです	2005 12/11
博多中華まるげん 　写真�@�A�B�C	平尾2-2-18 11：00〜23：00 金土日は26：00まで	あり(２) 近隣有料あり	☆☆☆	ラーメン500円　つけめん650円　替玉＆大盛り150円 スープは脂多め中濃の甘い醤油でやや酸味あり 麺はやや縮れたタマゴ麺でやや細め、美味いほうと思います 醤油ラーメンの好きな人は、試しに食べる価値ありかと。 つけめんは温度が低くて冬に食べるのはイマイチでした	2005 11/24
満天ラーメン(閉店)	鳥飼1-8-1 昼〜深夜2時くらい？	あり(約５)	☆☆☆△	かなりこってりトンコツ、ストレート細麺 超こってり、こってり、あっさりが選べる 昔は超こってりだけだったらしく、今は選べるので女性連れにもｏｋ ステーキor鳥唐&ラーメンセットもあり、ハラペコならオススメ	2005 6月
めんくいや 　写真�@�A	渡辺通2-3-27-102 平日11：30〜24：00 土日11：30〜23：00	あり(約２) 近隣有料あり	☆☆☆△	ラーメン450円 こってり600円 中濃トンコツ、ストレート中麺 スープは甘めで塩気も少し多め、豚臭いが良い、背脂あり 麺もスタンダードだが、甘めの味があって美味しい チャーシューはバラ肉で、柔らかくて味もしっかりして美味しい	2005 10/24
麺篤屋 　写真�@�A	高砂2-11-5 11：30〜16：30 19：00〜23：00	なし 近隣有料あり	☆☆☆△	ラーメン500円(+150円で炒飯付き) ややこってりトンコツで、酸味も軽く、美味い博多トンコツの代表格 自家製麺と思われるが、ストレート中細麺もしっかりしている トンコツのスタンダード的美味しさ、炒飯はゴマ油が強めです	2005 12/1
長浜屋台 博多やまちゃん 　天神店 　写真�@	舞鶴1-4-31 18：00〜28：00	なし 近隣有料あり	☆☆	ラーメン500円　チャーシューメン650円 スープは塩気の多めなしょうゆ、ストレート極細麺 他のラーメン系サイトを見ると、どこもトンコツと表記されています しかし、私には納豆用醤油に似た魚醤系しょうゆラーメンと感じました	2005 8/16
福岡市博多区
味心 　写真�@�A	竹丘町2-4-25 11：30〜28：00	あり(２) 近隣有料あり	☆☆☆△	ラーメン450円　塩とんこつラーメン450円 こってり醤油トンコツ、ストレート中細麺 醤油もコクがあり美味しいが、人気は塩とんこつのようです。 店員の質もよく、味にも外れがない深夜にオススメできる名店です。	2005 10/9
いっぷくラーメン 　大博店(閉店)	大博町2-14 平日〜24：00 日祭日〜21：00	なし 近隣有料あり	☆☆	ラーメン530円　こってりとんこつ、ストレート細麺 やや臭みのあるトンコツで、豚肉もスープのタネになっている感じ 豚肉の脂身が多めに溶けているスープは少しクセありです ちなみに埠頭店が有名で、過去に食べたことありです。	2005 7/16
博多いってつ 　写真�@�A	半道橋2-7-53 18：00〜28：00	なし	☆☆☆△ ↓ ☆☆△	ラーメン500円　　ややこってりとんこつ、超極細縮れ麺 しっかり骨からスープが出て美味しい、よい意味で正統博多ラーメン 深夜に食べるならココ、広い車道に皆が駐車して食べています →06/1/5再度試食したが、ちょっと悪いクセが出てたので減点	05/7/9 ↓ 06/1/5
烏骨鶏ラーメンの龍 　写真�@�A	中州5-5-9-1F 11：00〜28：00	なし 近隣有料あり	☆	烏骨鶏ラーメン630円（醤油・味噌）　中濃鶏醤油、ストレート卵平麺 甘めのチキンスープ＆モチッとした麺で、まさにチキンラーメンです 普通に鶏ガララーメンといったところでしょうか	2006 1/6
おたふくや 　写真�@�A	吉塚2-16-4 11：00〜24：00 第1.3.5日曜日定休	あり(6)	☆△	ラーメン500円　ややあっさりとんこつ、ストレート中麺 典型的なトンコツスープで、ややケモノ臭いが食べると感じない あっさりの割に、最後にはちょっと濃く感じるのは珍しい	2005 10/6
関東軒 05/10/20開店 　写真�@�A	対馬小路3-9 11：00〜24：00	なし 近隣有料あり	☆☆ ↓12/2 ☆	ラーメン380円　ややあっさりトンコツ、ストレートやや細麺 スープに塩も少し感じられ肉も使用、チャンポンに近い方向性 →表面の脂が強めに、ちょっと味が薄くなって醤油ラーメンっぽく変化	2005 10/20 →12/2
黒船ラーメン 　写真�@�A�B	博多区呉大博町2-14 11：00〜14：30 18：00〜22：30	なし 近隣有料あり	☆☆	しょうゆラーメン600円　みそ・しおラーメン650円　替玉100円 （醤油ラーメン）甘い醤油で黒胡椒が風味をアップ やや太い平麺はもちっとしており、スープもよく絡みます 有名人プロデュースだが、さすがに値段が高いので減点	2005 11/27
元気一杯 　写真撮影不可	下呉服町4-31 12:00〜夕方 スープの出来次第で休店	なし 近隣有料あり	☆☆☆☆☆	ラーメン500円　　こってりトンコツ、ストレート細麺 超こってりのスープは最高クラスだが、麺は再考を要するかも →麺が改善されました。カタ麺好きは「バリカタ」でどうぞ 無料の「背あぶらいっぱい」を注文すると、さらに旨み倍増 カウンター上の高菜は本当に辛くてオススメしません ※必ずスープを味わい、次に麺自体の味を楽しみましょう※	2005 7/27
魁龍ラーメン博多本店 　写真�@	東那珂2-4-31 11：00〜24：00 日祝日は21：00まで	あり(10)	☆☆☆	ラーメン610円　こってりトンコツ、ストレート中麺 スープにやや豚の臭みがあり好みは分かれるが、評判はよい 麺自体は微妙な気がする、刻んだチャーシューはボソボソ感あり 小倉本店と比較すると、正直いって落ちます。 以前よりこってり感落ちたか？年を追う毎に値上がりしているのは…	2005 9/8
悟空亭 　写真�@�A	銀天町1-7-10 〜26：00	なし 近隣有料あり	△	ラーメン450円　あっさりトンコツ、ストレート極細麺 胡椒が強過ぎなスープで、辛し高菜は必要ないくらい スープ自体はマルタイ棒ラーメン+うまかっちゃんと言う感じでした	2006 1/6
さかさラーメン 　写真�@�A	上川端町10-242 〜28：00	なし 徒歩オススメ	☆	ラーメン550円　中濃〜ややあっさりトンコツ、ストレート中太麺 ちょっとケモノ臭の強いトンコツスープ、しかしこってりではない 中州で飲んだ後には丁度良いかもしれないが、素面では辛いかも	2005 9/24
三九ラーメン 　須崎店	須崎5-8須崎問屋街 〜14：00 18：00〜24：00	なし 近隣有料あり	☆☆☆△	ラーメン500円　ワンタンメン700円 ややこってり系トンコツ、ストレート細麺 スタンダードだが、軽くトンコツ臭がアクセントとしてある、good!	2005 7/16
TAIZO 　写真�@�A	住吉4-28-1 〜27：00	なし 近隣路駐可	☆☆	ラーメン500円　ややこってりトンコツ、ストレートやや細麺 甘味のあるスープは私が苦手な後味が少しあり、クセを感じました やや細めでしっかりしたコシのある麺はgoodです 偶々か、ちょっとホコリがカウンター上に目立ったのが減点でした 黒ラーメン550円はマー油入りだが、ちょっと苦味が強くて微妙かも	2005 11/14
中華料理　龍湖 　写真�@�A�B	須崎9-7 昼〜夕方20：00くらい？	なし 近隣有料あり	△	ラーメン400円　超あっさりトンコツ、ストレート中細麺 見た目はミルキィなスープだが、超あっさりで胡椒風味 方向性としては「うまかっちゃん」っぽい ラーメンは微妙ですが、実は中華丼の美味しい店だったりします	2005 8/29
博多一番［閉店］	築港本町13-12	-	☆	トンコツ、ストレート細麺 特に特徴は無いが、スープが白濁といったところか 2005年6月に博多一番風呂が経営破綻したので現在は閉店中	2005 7/19
博多おーじゃん ・おーじゃんじゃん 　写真�@�A	祇園町3-2 平日11：00〜27：30 日曜11：00〜22：00	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン500円　トッピング(コッテリ、ごまetc.)各100円 あっさり甘めトンコツスープ、ストレート中麺 スープ上澄に油を追加しており、悪い意味で油っぽい気がする スープ自体はそこそこだが、FC展開の為か麺が柔らかすぎて× これで380円クラスならＯＫだが、500円は高すぎて評価大幅減です	2005 11/20
博多ラーメンはかたや 　堅粕店 　写真�@�A	堅粕1-11-17 24時間営業	あり(約10)	☆△	ラーメン290円　替玉100円　ややあっさりトンコツ、ストレート中麺 スープは甘めで、魚系だしが効いている気がします 以前は不味かったですが、食べれる味になってきました チェーン展開しており、うどんの黒田藩・小麦治も運営中	2005 11/23
白雲軒　本店 　写真�@�A	筥松2-19-18 12：00〜14：00 17：00〜26：00 早く閉店することも？	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン450円　こってりトンコツ、ストレート極細麺 豚脂がたっぷり浮いたスープは見た目より薄味で胡椒風味 麺は極細だが、難しい麺を扱いきれず茹で過ぎで大減点 古いタイプのラーメン屋で、夜遅くまでファンは多いようです	2005 9/17
麺ず倶楽部 　写真�@	古門戸町4-24 18：00〜24：00	なし 近隣有料あり	☆☆	ラーメン420円　しょうゆトンコツ、ストレート中細麺 あっさりしたスープは程良く美味しく、特に麺が旨みあって美味い チャーシューが2枚とネギのみ、カウンターの辛子高菜も辛すぎ	2005 8/8
長浜ラーメンめんめん 　写真�@�A�B	三筑2-1-8 10：00〜29：00	あり(約20)	☆☆☆	ラーメン480円（深夜は割増で500円） あっさり軽めトンコツ、ストレート中麺はプリッとしている 元祖長浜屋と方向性は似ているが、こちらの方がかなり美味かった 高菜は辛過ぎず、塩も利いてなかなか美味しい チャシューは塩鶏肉で、意外と美味しい スープ・麺ともに美味しいが、組み合わせの相性が悪くて減点	2005 12/9
八千代亭	築港本町10-11 11：00〜20：00 火曜日定休	なし 近隣路駐可	☆☆☆	とんこつラーメン420円　こってり550円 ややこってり系トンコツ、ストレート中細麺 スープはとんこつ、カレー、バター、味噌、キムチ、激辛と豊富 計70種以上のラーメンが味わえる昭和26年創業の老舗	2005 7/25
龍龍軒　中州店 　写真�@�A	中州5-3-21	なし 近隣有料あり	なし	ラーメン500円　あっさりトンコツ、やや縮れ中麺 TVCMで有名店ですが少し甘めのスープで特徴はないラーメン 衛生面と接客態度が悪いので、総合として☆は無しです	2006 1/7
福岡市東区
味の時計台 　福岡筥松店	筥松新町1-30 11：00〜27：00	あり(多数)	☆	とんこつ中華そば399円　しお・しょうゆ・みそラーメン各630円 (塩ラーメン批評)かなりあっさり塩トンコツスープ、縮れタマゴ太麺 北海道より全国展開を目論むチェーンの福岡直営店 甘味が強いが胡椒もピリッとし、野菜も多くてちゃんぽん風味	2005 8/8
味千ラーメン 　福岡東店	箱崎5-1-8 楽市街道1Ｆ 11：00〜26：00	あり(多数)	☆☆	ラーメン500円　高菜ラーメン600円 熊本系ガーリックトンコツ、ストレート中太麺 熊本を本店として、多数のチェーン展開している熊本ラーメン 揚げたガーリック粉末が特徴の熊本系はニンニク臭くありません 高菜も博多で見られるような激辛でないのでオススメです	2005 7/15
一九ラーメン 筑紫 蔵 　写真�@	原田4-32-4 11：00〜24：00	あり(多数)	☆	ラーメン525円　こってり+55円　あっさりトンコツ、ストレート中細麺 福岡で店舗展開している一九ラーメンの新形態 系列他店と比較すると、スープが薄くてコクも感じさせません 麺は柔らかめに茹でており、カタメン注文は最低でも必要かも	2005 8/26
博多濃麻呂 　名島橋店 　写真�@	名島3-29-11 11：00〜26：00	あり(約５)	☆☆☆△ ↓05/11/15 ☆☆△	ラーメン480円　タンタン角煮680円 角煮タンタン麺で有名な濃麻呂だが、ラーメンも美味い ややこってりトンコツ、ストレート麺も合格点 豚臭さが少々あるが、気にならずアクセントになっている (追記11/15)ハズレに当たったか、甘味が弱く、コクが減った気が	2005 7/4 ↓ 11/15
博多ラーメンはかたや 　箱崎店 　写真�@�A	箱崎4-9-40 24時間営業 系列うどん屋・小麦治の横	あり(約30)	☆☆	ラーメン290円　替玉100円　ややあっさりトンコツ、ストレート中麺 スープは甘めで、魚系だしが効いている気がします 以前は不味かったですが、食べれる味になってきました 系列の堅粕店よりスープは熱め、麺は固めで茹で加減よし	2005 11/24
福よし 　写真�@�A	箱崎1-9-20 夕方〜深夜	なし 近隣有料あり	☆	ラーメン450円　あっさりトンコツ、ストレート中麺 屋台風居酒屋ですが、アルコールに合わないさっぱりあっさり系 スープはうまかっちゃんの甘味を落とした感じで 麺もうまかっちゃんクラスの柔らかさで好みが分かれるところか	2005 10/14
北熊(ホクユウ) 　福岡空港店	東平尾3-496-1 11：00〜15：00 18：00〜23：00	あり（10）	☆☆☆☆	北熊支那そば650円　餃子９個530円 熊本地元民が最も美味しいと評価する店が福岡に本格進出 甘味の強いミルク白濁鶏がら系、ちぢれ中太たまご麺 自家製浅漬けキムチは食べ放題で、餃子はビッグサイズです 熊本の本店と比較すると落ちますが、トンコツ派も是非食べてみて！	2005 7/24
まるしげ 　写真�@�A	土井2-10-4 〜23：00	あり(約８)	☆☆	ラーメン450円　醤油トンコツ、ストレート極細麺 スープ自体は味が薄く、野菜と炒めて胡椒を入れればチャンポン？ 表面に油が多く乗っており、あっさりスープとバランス悪くクドイ 美味いラーメンとは言えないが、変り種として面白く一定の評価あり	2005 10/14
福岡市早良区
博多一秀　飯倉店 　写真�@�A	飯倉4-1-6 18：00〜23：00	あり(約５)	☆☆△	ラーメン500円　中濃トンコツ、ストレート中細麺 酸味のあるスープが特徴的で、見た目よりあっさりしている 醤油ではないが、魚介類系のダシが効いている気がする 麺もさっぱり味で、酸味と軽い甘味も感じられます	2005 10/1
風靡ラーメン　原店 　写真�@�A	原4-25-12 平日11：00〜26：00 日曜日11：00〜25：00	あり(約８)	☆△	ラーメン480円　ややこってりトンコツ、ストレート細麺 表面に油が多く浮いたスープで、醤油を強く感じる 麺自体はボリュームあり、ソフトクリーム販売機も設置	2005 11/10
しばらく　西新本店 　写真�@�A	西新1-11-28 13：30〜25：00	なし 近隣有料あり	☆☆△	ラーメン500円　ややこってり塩トンコツ、ストレート中細麺 塩気の強いスープが特徴で、飲んだ後に丁度良いかも 麺も甘味があり、塩辛いスープとのマッチングは良い ちなみに暖簾分けが多く、ＦＣ店では値段・味がバラツキあります	2005 10/1
福岡市城南区
おとみさん 　写真�@�A	野間1-1-2 11：00〜23：00 水曜日定休	なし 近隣有料あり	☆△	ラーメン480円　あっさり塩トンコツ、ストレートやや細麺 クセの強いスープですが、天然塩っぽくにがりのエグミを感じます チャーシューも塩バラで、全体的に塩分が強過ぎるのでは？ 揚げニンニクもカリッとせず、歯にへばり付くのは減点 ただし、連れはスープが美味しいと言っており、好みが分かれる？	2005 11/20
友泉亭	城南区友丘2-2-50 18：00〜27：00 定休日日曜	あり(４)	☆☆☆		001
ゆきみ屋 　写真�@	梅林4-3辺り 平日11：30〜15：00 　　　18：00〜22：00 土日11：30〜21：00 定休：月曜日、第３火曜日	あり(約２) 路駐可	☆☆☆	塩ラーメン530円　醤油ラーメン530円(塩を注文しました) 鶏とトンコツをベースに、あっさりとした上品な軽い塩味のスープ スープ自体は脂やや多め、タマゴ麺はやや縮れ チャーシューは厚めで甘味あり美味しい ※写真は塩ラーメン※	2005 10/27
福岡市西区
正直屋ラーメン 　写真�@�A	豊浜3-2マリナタウン横 平日11：00〜24：00 日祝日11：00〜22：00	あり(多数)	☆☆☆	ラーメン480円　中濃トンコツ、ストレート極細麺 スープはコクがあり、野菜？の甘味が程よく出て美味しい 麺は極細だが、しっかりとしたコシがあります。及第点ですね。	2005 11/10
中國家常麺房　趙之家 　福重分店 　写真�@�A�B�C	拾六町1-91-3 11：00〜24：00	あり(約12)	☆△	中華そば（塩・醤油）580円　肉マン120円 塩：さっぱりした甘塩　醤油：薄口でほのかに上品な醤油風味 麺はかるく縮れたタマゴ麺、シナチクが美味い 女性連れにはオススメします。私には上品過ぎました。肉マンは普通	2005 12/4
長崎亭 　写真�@	福重3-33-6 11：00〜25：00	あり(約８)	☆☆△	ラーメン420円　さっぱり醤油トンコツ、ストレート中太麺 スープ自体は軽いトンコツベースに甘い醤油味が特徴的 少し浮いた油とたっぷりのゴマが風味を足して美味しい	2005 9/5
まるきん亭 　写真�@�A	橋本2-24/8 11：00〜22：30 定休火曜、木曜15時まで	あり(約７)	☆☆☆△	ラーメン480円　ややあっさりトンコツ、ストレート極細麺 コクのあり丸さの感じるスープで、テーブル上のおろしニンニクも合う 麺はやわらかく、普通麺よりカタ麺で食べることをオススメします	2005 10/21
めんちゃんこ亭 　福重店 　写真�@�A�B�C�D�E	福重2-2-43 〜25：00	あり(約８)	☆△	ラーメン480円　元祖めんちゃんこ480円 チゲ味噌めんちゃんこ600　とり天340円 すこし甘めのあっさりトンコツ、やや細麺は柔らかめ チャーシューは厚めで脂が多い、普通にトンコツラーメンといった感じ ちゃんこ風うどんが中心料理で、とり天はササミで柔らかく美味しい	2005 12/4
ららららーめん　福重店 　写真�@	石丸4-1-24 11：00〜24：00	あり(約８)	☆☆	バリ旨ラーメン550円　ややさっぱりトンコツ、ストレート中細麺 ニンニク臭が軽く鼻につくが、スープ自体はニンニク臭くない 甘めのスープですが、このニンニクで少し辛味あるところが特徴 麺はバリ硬〜バリ軟の５種類で、結構美味しい	2005 9/5
福岡市南区
一番山 　大橋本店	向野2-12-21 11：00〜24：00 木曜日定休	あり(約８)	☆☆	とんこつ一番麺550円　　あっさりとんこつ、ストレート細麺 臭みの無いすっきり系とんこつなので、女性向け 味に何か特徴が欲しいところ、店内の雰囲気はとても良い	2005 7/11
元祖住吉亭白雲荘 　野間店	向野1-18-26 11：00〜27：00	あり(約５)	☆△	ラーメン500円(ネギ大盛り無料)　　塩とんこつ、ストレート細麺 大宰府の本店が有名だが？野間店は塩のエグミが出てにがり臭あり ねぎは美味しいので、ネギ好きには良いと思うが・・�	2005 7/11
新風ラーメン	高宮1-4-13 12：00〜14：00 18：30〜23：00定休火曜	なし 近隣有料あり	☆☆△		005
博多ラーメン膳	大楠1-33-19 11：00〜26：00　定休なし	あり(約20)	☆☆△		004
八ちゃん　野間店	野間3-23-13 20：00〜26：00 定休　日曜祭日	あり(５)	☆☆☆☆		002
麺屋もち月	若久3-1-18 平日12：00〜14：30 　　　１７：00〜23：30 日曜日12：00〜21：30	あり(２)	☆☆☆△		006
北九州市小倉北区
東洋軒	黄金1-4-30 水曜定休	あり(５台) 近隣有料あり	2001年当時 ☆☆☆☆☆ だったが →☆☆☆△	ラーメン600円　ワンタン（麺）600円 ややこってりとんこつ、ストレート中麺 北九州で最も人気なラーメン店の１つ、昼時は行列できます ここ数年、塩加減が多かったり少なかったり思考錯誤中かも	2005 7/6
北九州市小倉南区
ぎょらん亭　湯川店	湯川1-9-8 11：00〜14：30 17：00〜20：00	あり(５)	☆☆☆☆		007
清陽軒　守恒店	守恒5-6-2 11：00〜20：00 火曜日は〜14：00	あり(５)	☆	ラーメン530円　昔ラーメン600円 ややあっさりとんこつ、ストレート中細麺 久留米系、カリカリあり、以前はこってりでｳﾏｰしたが、今はあっさり 昔ラーメンも試す予定。元屋台で創業25年以上の歴史ある店です	2005 7/13
珍竜軒　守恒店	守恒1-12-8 11：00〜19：00 火曜日定休	あり(２) 近隣あり	☆	(ふつう)ラーメン580円　にんにく入れ無し注文可 かなりあっさりとんこつ、ストレートやや太麺 胡椒がちょっと効き過ぎで、それ以外の味が良く分からないで� にんにくも結構キツイので、ダメな人はにんにく無しで頼みましょう	2005 7/13
久留米&福岡県内その他
一楽ラーメン　志免店	糟屋郡志免町別府574-3 11：00〜23：00	あり(10以上)	☆☆☆△		008
いっちょいっちょ	糟屋郡志免町別府136-1 火〜土11：00〜16：00 　　　　 18：00〜23：30 日曜日11：00〜23：30 月曜日定休	あり(10以上) 共用	☆		009
えびつラーメンセンター 　本店	遠賀郡岡垣町鍋田1-1-18 24時間営業	あり(20以上)	☆△		010
拉麺空海	筑紫郡那珂川町松木1-1-1 11：00〜24：00	あり(10以上)	☆☆△		011
らーめん処しろう	太宰府市青葉台3-27-5 11：00〜16：00　18：30〜24：00 不定休週一　　※移転した模様	あり(約15) 共用	☆☆☆☆		012
大砲ラーメン 合川店	久留米市新合川1-4-43 11：00〜24：00	あり(20以上)	☆☆☆		013
大龍ラーメン 花畑本店(Big Dragon)	久留米市西町1010 11：00〜23：00	あり(４) 路駐可	☆△		014
那の福ラーメン	高速九州道 古賀S.A.上り 24時間営業	あり	△		015
八ちゃんラーメン 太宰府店	太宰府市国分1-1-38 20：00〜25：00 日・火が休み	あり(約10)	☆☆☆△		016
ひろせ食堂	久留米市梅満町1112 ※他サイトでは住所間違いあり 10：30〜21：00(LO20：30) 店休要注意�0942-32-8967確認	あり(６)	☆☆☆		017
丸星ラーメン	久留米市高野2-7-27 24時間営業 第２第４木曜日定休	あり(約15)	☆☆☆		018
みっちゃんラーメン	春日市春日原北町3-18 〜27：00	なし 近隣有料あり	☆△		019
番外編
中華そば一久　新川店	山口県宇部市松島町18-6 〜27：00	なし	☆△		020
しょう吉ラーメン	山口県宇部市中央町1-9-10 18：00〜25：00	なし	☆		021
壇ノ浦P.A. スナックコーナー	山口県下関市 中国道　壇ノ浦P.A.下り 7：00〜22：00	あり(多数)	☆☆☆		022

過去に食べたことのある有名店は他にも多数ありますが、できるだけ新規に食べ直して掲載予定です。�B

場所確認はMapFanにてどうぞ�